Жеміс-жидек денсаулыққа пайдалы ма, әлде калориялы тұзақ па?
Жаз келсе, жеміс-жидек дәурені басталады. Алайда мәзірге шабдалы қоссаң — "кешке болмайды" дейді, қарбыз жесең — "қанты көп", бананға тисең — "таза десерт қой" деп тоқтатады.
Осындай тыйымдардан кейін жемістерге күмәнмен қарау қалыпты көрінуі мүмкін. Бірақ ғылым не дейді? Иә, жеміс-жидектерде фруктоза, глюкоза, сахароза бар. Бірақ бұл оларды зиянды етеді деген сөз емес.
Диетологтардың айтуынша: «Жеміс-жидектердегі қант табиғи және ол жасұныққа, суға, дәрумендер мен пайдалы заттарға бай матрицада кездеседі. Сондықтан ағзаға әсері мүлде бөлек».
Басқаша айтқанда, жеміс-жидек жеу — тәтті су ішу емес. Бұл ағзаға қажетті заттармен бірге нәзік теңгерімді алу.
Жеміс-жидек пен артық салмақ: байланыс бар ма?
"Жеміс-жидек семіртеді" деген пікір кең таралған. Бірақ бұл рас па? Керісінше, жеміс-жидек салмақты бақылауда ұстауға көмектеседі. Ол — жасұнық пен судың көзі, ұзақ уақытқа тойдырады және зиянды тіскебасарға деген құмарлықты азайтады. Яғни, рациондағы жеміс-жидек — артық салмаққа емес, денсаулыққа апарар жол.
Күніне қанша жеміс-жидек жеткілікті?
Дәрігерлер күніне 5 порция, яғни шамамен 400 грамм жеміс-жидек жеуді ұсынады. Бұдан асып кету басқа тағам топтарының орнын тарылтуы мүмкін. Бірақ белсенді өмір салтын ұстанатындар үшін бұл мөлшер көбірек болуы әбден мүмкін.
"Кешке жеміс-жидек жеуге болмайды" — миф пе?
Көптің ойында қалыптасқан тағы бір қате түсінік — кешкі уақытта жеміс-жидек жеу зиян. Бірақ бұған нақты ғылыми дәлел жоқ. Маңыздысы — тәуліктік калория теңгерімі. Жеміс-жидекті кешке жеу ағзаға зиян тигізбейді. Яғни, уақыт емес, мөлшер мен жалпы рацион шешуші рөл ойнайды.
Жеміс-жидекті қалай жеу пайдалы?
- Шырын емес, бүтін жеміс-жидек — жасұнықты сақтау үшін
- Түрлі түсті жеміс-жидек түрлерін араластырыңыз — әртүрлі дәрумендер үшін
- Йогуртпен, салатпен, тостпен үйлестіріңіз
- Мұздатылған смузи немесе үйлік балмұздақ түрінде де қолдануға болады
Жеміс-жидек — жаздың суперқорегі
Жеміс-жидек — ылғалға бай, бұл жазда өте маңызды. Сонымен қатар:
- Жасұнық — асқорытуға көмектеседі
- C және A дәрумендері — иммунитет пен теріге
- Калий мен магний — қан қысымы мен бұлшық ет үшін
- Антоциан мен ликопен — қабынуға қарсы және антиоксиданттық әсер
Шие мен қара бүлдірген — қабынуға қарсы, ал қарбыз — жүрекке пайдалы заттар көзі екенін ұмытпаңыз.
Жеміс-жидекті емес, мифтерді шектеу керек
Жеміс-жидектен бас тарту — өзіңізді табиғи және пайдалы ләззаттан айыру. Ғылым негізінде қарап, мифтерден арылсақ, жаз рационымыз дәмдірек, денсаулығымыз мықтырақ болмақ.