Жаз келсе, жеміс-жидек дәурені басталады. Алайда мәзірге шабдалы қоссаң — "кешке болмайды" дейді, қарбыз жесең — "қанты көп", бананға тисең — "таза десерт қой" деп тоқтатады.
Осындай тыйымдардан кейін жемістерге күмәнмен қарау қалыпты көрінуі мүмкін. Бірақ ғылым не дейді? Иә, жеміс-жидектерде фруктоза, глюкоза, сахароза бар. Бірақ бұл оларды зиянды етеді деген сөз емес.
Диетологтардың айтуынша: «Жеміс-жидектердегі қант табиғи және ол жасұныққа, суға, дәрумендер мен пайдалы заттарға бай матрицада кездеседі. Сондықтан ағзаға әсері мүлде бөлек».
Басқаша айтқанда, жеміс-жидек жеу — тәтті су ішу емес. Бұл ағзаға қажетті заттармен бірге нәзік теңгерімді алу.
"Жеміс-жидек семіртеді" деген пікір кең таралған. Бірақ бұл рас па? Керісінше, жеміс-жидек салмақты бақылауда ұстауға көмектеседі. Ол — жасұнық пен судың көзі, ұзақ уақытқа тойдырады және зиянды тіскебасарға деген құмарлықты азайтады. Яғни, рациондағы жеміс-жидек — артық салмаққа емес, денсаулыққа апарар жол.
Дәрігерлер күніне 5 порция, яғни шамамен 400 грамм жеміс-жидек жеуді ұсынады. Бұдан асып кету басқа тағам топтарының орнын тарылтуы мүмкін. Бірақ белсенді өмір салтын ұстанатындар үшін бұл мөлшер көбірек болуы әбден мүмкін.
Көптің ойында қалыптасқан тағы бір қате түсінік — кешкі уақытта жеміс-жидек жеу зиян. Бірақ бұған нақты ғылыми дәлел жоқ. Маңыздысы — тәуліктік калория теңгерімі. Жеміс-жидекті кешке жеу ағзаға зиян тигізбейді. Яғни, уақыт емес, мөлшер мен жалпы рацион шешуші рөл ойнайды.
Жеміс-жидек — ылғалға бай, бұл жазда өте маңызды. Сонымен қатар:
Шие мен қара бүлдірген — қабынуға қарсы, ал қарбыз — жүрекке пайдалы заттар көзі екенін ұмытпаңыз.
Жеміс-жидектен бас тарту — өзіңізді табиғи және пайдалы ләззаттан айыру. Ғылым негізінде қарап, мифтерден арылсақ, жаз рационымыз дәмдірек, денсаулығымыз мықтырақ болмақ.
