Кептірілген жемістер: Дұрыс тамақтану мен салмақ тастаудағы табиғи көмекші

Табиғи тәттілердің пайдасы

Кептірілген жемістер мен жидектер – денсаулығына мән беретін, спортпен айналысатын және тәттіден бас тартқысы келмейтіндер үшін мінсіз таңдау. Олар:

• Жылдам көмірсулар мен тағамдық талшықтың табиғи көзі;
• Дәрумендер, минералдар және органикалық қышқылдарға бай (кальций, темір, калий, магний, хром және т.б.);
• Қуат беретін табиғи өнім.

Дұрыс кептірілген жемістер құрамындағы пайдалы заттардың 80–90%-ын сақтайды, ал дәмі жаңа піскен жемістерден кем түспейді.

Қазақстандықтар жиі тұтынатын түрлері

Сауалнама нәтижесі бойынша ең көп сұранысқа ие кептірілген жемістер:

• Кепкен өрік (курага) – калий көзі, жүрекке пайдалы;
• Кепкен қара өрік (чернослив) – ас қорыту жүйесін жақсартады;
• Мейіз  – көңіл-күйді көтереді, қалқанша без жұмысын қолдайды;
• Құрма (финик) – иммунитетті нығайтады, қуат береді.

Сондай-ақ інжір, кептірілген алма, банан, манго және ананас та танымал.

Аштықты басу құралы

Кептірілген жемістер тәттіге деген қажеттілікті қанағаттандырып, тәбетті төмендетеді. Ашыққанда аз ғана кептірілген жеміс пен жаңғақ жеу жеткілікті.
Кеңес: алдымен бір стақан су ішіп, содан кейін баяу шайнап жеген дұрыс. Бұл асқазанды жақсы толтырып, ұзақ уақытқа тоқтық сезімін сақтайды.

Мөлшер мен маусым

Диетологтар кеңесі:

• Жаз-күзде – жаңа піскен жеміс артық;
• Қыста және маусымаралық кезеңде – кептірілген жеміс дәрумен тапшылығын толықтырады.

Алайда калориясына мән беріңіз:

• 1 стақан жүзім – шамамен 64 ккал;
• 1 стақан мейіз – шамамен 500 ккал. Сондықтан арықтауды көздегендер мөлшерді қадағалауы керек.

Дұрыс таңдау ережелері

Сатып аларда міндетті түрде:

• Қаптаманы тексеріп, қосылған қант пен сульфиттердің (E220) жоқтығына көз жеткізіңіз;
• Табиғи өнімнің түсі – күңгірт, ал тым ашық, алтын түсті өнімдер көбіне химиялық өңдеуден өткен;
• Диабетпен ауыратындарға төмен гликемиялық индексі бар түрлер (інжір, кепкен өрік, кепкен қара өрік) ұсынылады.

ТОП-11 ең пайдалы кептірілген жемістер

1. Қантты папайя (цукат) – ағзаны нығайтып, ақуыз алмасуын жақсартады, иммунитетті күшейтеді, тыныс жолы инфекцияларының алдын алады, холестеринді төмендетіп, қан қысымын қалыпқа келтіреді.
2. Қызылмойнақ (кизил) – қызуды түсіреді, қабынуға қарсы әсер береді, қан қысымын төмендетеді, гипертонияны бақылауда көмектеседі.
3. Құрма – В5, Е, Н дәрумендеріне бай, иммунитетті көтеріп, қуат береді.
4. Кептірілген алмұрт – ауыр металдар мен токсиндерді шығарады.
5. Кепкен өрік – жүрекке пайдалы, онкологиялық аурулардың алдын алады.
6. Інжір – қалқанша без жұмысын реттейді, паразиттерді шығарады.
7. Кепкен қара өрік – қан қысымын төмендетеді, көру қабілетін жақсартады.
8. Мейіз – табиғи антидепрессант.
9. Кептірілген шие – теріні жасартады, еркін радикалдарды бейтараптайды.
10. Кептірілген банан – дәрумендер, минералдар мен антиоксиданттарға бай, қатерлі ісік пен жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады, бүйрек пен бауыр жұмысын жақсартады, диетологияда семіздікті емдеуде қолданылады.
11. Кептірілген алма – ас қорытуға пайдалы, ағзаны витаминдермен қамтамасыз етеді.

Кептірілген жемістер – дұрыс таңдап, мөлшерін сақтай білсеңіз, тәттіден бас тартпай-ақ салауатты тамақтануға мүмкіндік береді. Бұл – табиғи қуат көзі әрі дәрумен мен минералдардың қоймасы.